Fare il pane è un nutrimento, un piacere, un’arte, una meditazione, un atto creativo: la panificazione in casa ci permette di rilassarci, risparmiare denaro, mangiare un prodotto più salubre, rispettando i nostri gusti e il nostro corpo.
Durante il laboratorio ogni partecipante imparerà a realizzare e mantenere la pasta madre e due tipologie di pani, esclusivamente con ingredienti biologici e locali.
PROGRAMMA
Ore 12.00 Registrazione
Ore 13.00 Pranzo
Ore 15.00 Inizio attività didattiche
- Cosa è, come si realizza e come si mantiene il lievito naturale
- Pane a lievitazione naturale con lievito madre
- Panini senza lievito
Ore 18.00 Fine