La birra è una delle bevande più antiche prodotte dall’uomo, probabilmente databile al settimo millennio a.C., registrata nella storia scritta dell’antico Egitto e della Mesopotamia. La prima testimonianza chimica nota è datata intorno al 3500-3100 a.C.
Durante la “cotta” di una birra in stile si parlerà di: fermentazioni, materie prime, tecniche e metodologie di homebrewing, strumentazione minima nell’ottica di risparmio di spazio e denaro.
Alla fine del corso avrete tutte le informazioni (e alcune ricette collaudate) per partire e sin da subito con le vostre autoproduzioni.
“Conoscere i luoghi, vicini o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica, è vera geografia.” Goethe